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Certificação Safe Quality Food (SQF)

Sistema de Gestão da Segurança Alimentar em conformidade com os padrões da GFSI

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Certificação Safe Quality Food (SQF)

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O que é a certificação Safe Quality Food (SQF)?

O Programa Safe Quality Food (SQF), baseado no código HACCP, é um programa rigoroso e credível de segurança e qualidade alimentar, reconhecido por retalhistas, proprietários de marcas e prestadores de serviços alimentares em todo o mundo. Os produtores primários, fabricantes, transformadores e retalhistas dos países da América Latina podem todos participar nesta certificação de nível mundial, alinhada com os padrões da GFSI. Para além do SQF Food Safety, a SCS Global Services também oferece o SQF Fundamentals, um programa não alinhado com a GFSI destinado a pequenos e médios fornecedores de alimentos, e o SQF Quality Program para instalações que vão além do SQF Food Safety, cumprindo os requisitos adicionais do sistema de gestão da qualidade previstos no Código de Qualidade. Estes programas foram concebidos para satisfazer os requisitos da indústria, dos clientes e das entidades reguladoras em todos os setores da cadeia de abastecimento alimentar.

Por que escolher a « SCS Global Services »?

Empresas de todas as dimensões, desde pequenos e médios operadores até empresas internacionais sediadas na região da América Latina, optaram por trabalhar com a SCS Global Services como a sua entidade certificadora de eleição para o SQF e outros programas de certificação de Segurança Alimentar e Rotulagem de Alimentos. Com quase 40 anos de experiência em gestão e auditoria de segurança alimentar segundo o HACCP, a SCS Global Services presta serviços especializados de certificação SQF, recorrendo a auditores locais e regionais que falam espanhol e português. A SCS Global Services também oferece uma vasta gama de certificações para a indústria alimentar e pode ajudá-lo a obter reconhecimento em várias categorias, desde a segurança até à sustentabilidade.

A certificação SQF através da SCS Global Services oferece inúmeras vantagens:

  • Limitar o risco - Minimizar o potencial de incidentes de segurança alimentar e de coleta.
  • Torne-se um fornecedor preferencial — Muitos retalhistas exigem a certificação SQF aos seus fabricantes e fornecedores.
  • Vantagem Competitiva - Assegure aos seus clientes que os alimentos foram produzidos, processados, preparados e manuseados de acordo com Padrãos rigorosas.
  • Melhoria ao longo do tempo — Demonstrar melhorias contínuas nos processos de qualidade e segurança.
  • Serviço profissional — A SCS Global Services é conhecida pelas suas auditorias minuciosas e pontuais.
  • Serviços combinados — Aproveite a nossa vasta experiência em certificação no setor alimentar e agrícola, desde a segurança até à sustentabilidade, para obter o reconhecimento de várias conquistas da forma mais económica.
  • Detalhes do programa
  • Processo
  • Formação
  • Perguntas Frequentes
  • Documentos
Requisitos de elegibilidade

SQF foi concebido para ser utilizado por todos os sectores da indústria alimentar, desde a produção primária, fabrico e processamento até ao transporte, armazenamento, distribuição e venda a retalho. o Padrão actual aplica-se a todos os sectores da indústria. Ir para www.sqfi.com.

Critérios de certificação

SQF é umo Padrão baseada em HACCP para o controlo da qualidade e segurança alimentar. O âmbito da certificação SQF é específico do local e do produto. É necessário o cumprimento dos seguintes elementos obrigatórios do sistema para a certificação: compromisso de gestão, controlo e registos de documentos, especificação e desenvolvimento de produtos, fundamentos e planos de segurança alimentar, verificação do sistema SQF, identificação do produto, rastreio, Renúncia e coleta, defesa alimentar, alimentos conservados com identidade, e formação.

Níveis de certificação

SCS Global Services pode ajudá-lo a obter o nível adequado de certificação SQF. A GFSI reconhece os certificados do Código de Segurança Alimentar e do Código de Qualidade:

  • Fundamentos da Segurança Alimentar: Nível básico para empresas novas e em desenvolvimento, abrangendo apenas os requisitos das Boas Práticas Agrícolas (BPA), Boas Práticas de Fabrico (BPF) e Boas Práticas de Distribuição (BPD), bem como os elementos básicos da segurança alimentar.
  • Código de Segurança Alimentar: Reconhece os fornecedores que implementaram um plano de segurança alimentar HACCP, para além de cumprirem os requisitos fundamentais.
  • Código de Qualidade: Reconhece os fornecedores que implementaram um plano de qualidade alimentar baseado no HACCP, para além dos elementos do sistema de código de segurança alimentar.

São necessárias auditorias a cada 6 a 12 meses para manter a certificação; a frequência depende da classificação obtida na auditoria.

Avaliação prévia

SCS Global Services pode acompanhá-lo ao longo de um processo de pré-avaliação. A pré-avaliação é uma simulação de auditoria sem pontuação, concebida para avaliar o seu nível de preparação para uma auditoria de certificação. Informe-se sobre a possibilidade de combinar uma pré-avaliação com a sua auditoria inicial, para uma maior eficiência.

  1. Candidatar-se a uma vaga de auditor

    Preencha o formulário de candidatura « SCS Global Services ». Este formulário fornece-nos os detalhes das suas instalações e da sua atividade. A « SCS Global Services » enviará uma proposta para a sua aprovação, incluindo o âmbito de trabalho sugerido, o calendário e o orçamento. Para dar início ao processo de certificação, devolva uma Ordem de Trabalho assinada e registe-se e selecione « SCS Global Services » na base de dados de avaliação online da SQF.

  2. Agendar a auditoria

    SCS Global Services É designado um auditor e são propostas datas para a auditoria. Assim que uma data for confirmada, é apresentado um plano de auditoria para garantir que a sua equipa esteja preparada.

  3. Auditoria no local

    É realizada uma auditoria no local da sua operação para assegurar que a sua operação está em conformidade com o Padrão SQF. É necessária uma reunião de equipa no início e no fim da auditoria. No final da auditoria, o auditor explica os resultados da auditoria, incluindo quaisquer não-conformidades.

  4. Concluir as ações corretivas e a revisão técnica

    As não-conformidades identificadas devem ser resolvidas e devem ser apresentadas provas da correção à SCS Global Services no prazo de 30 dias. O auditor analisa e encerra as não-conformidades, conforme necessário. Assim que este processo estiver concluído, os auditores apresentam um relatório de auditoria.

  5. Tomar uma decisão sobre a certificação

    SCS Global Services realiza uma revisão técnica final do relatório de auditoria e da documentação relativa às ações corretivas e, em seguida, toma a decisão final de certificação. A SCS Global Services também pode prestar apoio em matéria de marketing aos clientes.

  6. Receber certificado

    Caso a certificação seja concedida, a « SCS Global Services » emite o certificado e o relatório final à unidade/operação e envia uma cópia ao SQFI, sendo a sua empresa incluída no Diretório do SQFI.

SCS Global Services é um Centro de Formação SQF que oferece um leque completo de soluções de formação em segurança alimentar em diversos formatos, incluindo formações ao vivo e online ao ritmo do formando, ministradas por profissionais experientes do setor. As formações privadas no local e os webinars podem ser personalizados para a sua empresa, poupando tempo e custos.

Cumpre os requisitos para ser Profissional SQF? 

  1. Um funcionário a tempo inteiro é capaz de gerir o Sistema SQF?
  2. Já concluiu um curso de HACCP com exame, com a duração de dezasseis horas? Ver curso. Ou, obtenha um certificado de HACCP ao cumprir os requisitos da FSMA. Ver curso
  3. Compreender o Código SQF e ser capaz de implementar e manter o Sistema SQF.
    Inscreva-se no curso «Implementação de Sistemas SQF» e prepare-se! Ver curso

O facto de cumprir os requisitos torna-me um Profissional?
Não, uma pessoa tem de ser nomeada Profissional pela sua empresa.

Saiba mais sobre a formação SQF Aqui

Formação adicional recomendada para SQF

Horário dos cursos ministrados no México - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
Horário dos cursos ministrados nos Estados Unidos.

  • O que é o SQF?

    SQF significa Safe Qualify Food (Alimentos Seguros e Qualificados) e é administrado pelo Safe Qualify Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI - The Food Industry Association (Associação da Indústria Alimentar). É umo Padrão de certificação reconhecida internacionalmente que promove a segurança alimentar e as práticas de gestão da qualidade alimentar. O SQF melhora a gestão de processos, ajudando as empresas a identificar e gerir proactivamente os riscos, de modo a evitar coletas, Renúncias do mercado e retrabalho.

  • Onde posso encontrar as orientações oficiais e as perguntas frequentes sobre a 10.ª edição da norma SQF?

    O Instituto SQF mantém as informações mais atualizadas sobre a 10.ª edição do Código SQF, incluindo prazos de transição e orientações para a implementação. Consulte aqui a página oficial de perguntas frequentes sobre a 10.ª edição do Código SQF.

  • O que é a GFSI?

    A Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI) é uma iniciativa de colaboração empresarial a nível mundial que visa promover os mais elevados padrões de segurança alimentar na indústria alimentar. Para mais informações, clique aqui.

  • Em que medida é que o SQF difere de outros programas de certificação de segurança alimentar?

    O SQF não é apenas umo Padrão reconhecida pela GFSI, mas é também a único Padrão que incorpora um componente de certificação de qualidade. O SQF é também o único programa referenciado pelo GFSI com sede fora da Europa. 

  • Quanto custa a certificação SQF?

    Os custos associados à certificação SQF incluem o registo na base de dados SQF, a auditoria de certificação e a formação do SQF Practitioner (opcional). As taxas variam ligeiramente dependendo da extensão das suas operações. Entre em Contato connosco para discutir detalhes de preços.

  • Com que antecedência devo marcar a minha auditoria?

    Devido à crescente procura pela certificação SQF, solicitamos que marque uma auditoria com, pelo menos, 2 a 3 meses de antecedência.

  • O que é uma categoria do setor alimentar (FSC)?

    Uma categoria do setor alimentar (FSC) é uma classificação da indústria alimentar estabelecida pela SQF. Determine a classificação da sua empresa consultando a lista no Seletor de Códigos SQF. 

  • Onde posso encontrar a lista de verificação para a autoavaliação?

    A lista de verificação para a autoavaliação do SQF está disponível no site do SQF — Biblioteca de Códigos do SQF.

  • O que é um profissional SQF e como posso tornar-me um?

    Um responsável pelo SQF é uma pessoa designada por uma empresa do setor alimentar para desenvolver, validar, verificar, implementar e manter o seu Sistema SQF. Durante a auditoria, um auditor d SCS Global Services a verifica se o responsável pelo SQF:

    1. Trabalha a tempo inteiro na empresa e é responsável pela gestão do Sistema SQF
    2. Concluiu um curso de formação HACCP e tem experiência e competência na implementação e manutenção de planos de segurança alimentar baseados em HACCP
    3. Compreende o Código SQF e os requisitos para implementar e manter os sistemas SQF relevantes para o âmbito da certificação. 

  • Com que frequência são realizadas as auditorias?

    São necessárias auditorias a cada 6 a 12 meses para manter a certificação. A frequência das auditorias é determinada com base na classificação obtida na auditoria.

  • Quanto tempo demora uma auditoria?

    A duração da auditoria depende da natureza e da dimensão da organização, bem como do nível de certificação solicitado, podendo variar entre 1 e 3 dias no caso de operações complexas.

  • Depois de obter a certificação, posso utilizar o logótipo da SQF? Em caso afirmativo, quais são as regras e restrições?

    As empresas certificadas pelo Código de Segurança Alimentar e Qualidade recebem autorização para utilizar o logótipo SQFI em quaisquer materiais internos. As empresas certificadas pelo Código de Qualidade Alimentar recebem, além disso, autorização para utilizar o logótipo SQF (o escudo SQF) em quaisquer produtos e materiais de marketing.

  • Como posso aceder às Normas SQF?

    Visite www.sqfi.org

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