O que precisa de saber sobre o processo de verificação do projeto Non-GMO

Agora, mais do que nunca, os consumidores querem informação detalhada sobre os alimentos que consomem e procuram as certificações mostradas nos rótulos dos produtos para obterem conhecimentos e orientação. Uma das certificações mais reconhecidas pelos consumidores e retalhistas é o Projecto Non-GMO. As empresas obtêm a certificação do Projecto Non-GMO principalmente para aceder a novos mercados, aumentar as vendas, e demonstrar o seu empenho no desenvolvimento de um sistema alimentar mais transparente.

Como líder mundial em certificações alimentares e agrícolas, SCS Global Services tem sido, desde 2015, um Administrador Técnico que audita empresas em todo o mundo de acordo com a Norma de Projecto Não-OGM. (A SCS é também uma certificadora acreditada para várias normas de segurança alimentar de nível GFSI, USDA Organic, Fair Trade USA, Rainforest Alliance, SCS Gluten-Free, e normas de sustentabilidade).

Uma grande variedade de produtos é verificada, incluindo sementes, produtos por grosso e a retalho para humanos e animais de estimação, medicamentos de venda livre e remédios homeopáticos, rações para animais e outros. Abaixo respondemos às perguntas mais comuns que as empresas têm feito SCS Global Services sobre a Verificação de Projectos Não-GMO.

Como é o processo de Verificação de Projectos Não-GMO do início ao fim?

O processo de verificação consiste na revisão das formulações, ingredientes e sistemas e procedimentos (ou seja, rastreabilidade, segregação, limpeza, etc.) que as instalações de fabrico devem adoptar para evitar a contaminação por organismos geneticamente modificados (OGM).

Durante a revisão, o auditor avalia o estado de risco e a classificação de cada ingrediente para determinar os requisitos necessários para provar a sua conformidade. Para a maioria dos participantes, só são necessárias auditorias documentais. Auditoria documental significa a revisão de provas, tais como procedimentos e registos, pelo auditor sem uma visita às instalações de fabrico no local. As inspecções no local são geralmente necessárias apenas se houver um manuseamento paralelo de ingredientes de alto risco.

Uma vez recolhidas as provas necessárias, o auditor completa o relatório de auditoria. O relatório de auditoria é então submetido a um revisor técnico que toma a decisão de certificação. Se nenhuma não conformidade for listada no relatório de auditoria (ou seja, áreas em que o produto do candidato não cumpre a norma exigida), a empresa recebe um certificado de Projecto Não-OGM válido por um ano. Por outro lado, se as não-conformidades forem incluídas no relatório de auditoria, é concedido um prazo adequado para que o participante apresente provas de que as acções correctivas necessárias foram implementadas. Uma vez confirmado que as acções correctivas são suficientes, é emitido um certificado. As auditorias de renovação são realizadas todos os anos e devem ser concluídas antes da data de validade do certificado.

Com o nosso enfoque combinado na experiência de serviço personalizado ao cliente e revisão expedita, geralmente completamos auditorias em menos de 12 semanas. Além disso, as nossas auditorias são muitas vezes agregadas a outros programas de certificação, incluindo o USDA Organic e o Gluten-Free.

Quais são os diferentes estados de risco dos OGMs para os ingredientes?

O estado de risco denota a probabilidade de um ingrediente ser ou ser derivado de um OGM. O Projecto Non-GMO descreve cinco estados de risco como se segue:

• Estado verificado: Produtos actualmente não-OGM verificados
• Alto risco: Organismos e ingredientes derivados dos mesmos para os quais os homólogos GM estão amplamente disponíveis comercialmente (ex. milho, soja, alfafa, e seus derivados)
• Risco monitorizado: Organismos e ingredientes derivados dos mesmos para os quais os homólogos GM se encontram nas fases de investigação e desenvolvimento
• Baixo risco: Organismos e ingredientes derivados dos mesmos que não são classificados como de risco controlado ou alto risco
• Não Risco: Ingredientes que não são derivados de organismos biológicos e não são, portanto, susceptíveis à modificação genética

Quais são as classificações de ingredientes?

Os ingredientes são classificados como maiores, menores, ou micro de acordo com a sua percentagem de peso representada no produto acabado, ou presente no mesmo. A água e o sal adicionados são excluídos deste cálculo. 

• Major: 5% ou mais do produto acabado
• Menor: Pelo menos 0,5% mas menos de 5% do produto acabado
• Micro: Menos de 0,5% do produto acabado

Como posso demonstrar a conformidade com ingredientes de alto risco?

Os ingredientes de alto risco são ingredientes potencialmente derivados de produtos geneticamente modificados que estão comercialmente disponíveis. Isto inclui certas culturas de produtos de base, os seus derivados e materiais derivados de animais, que utilizam a gama do milho, óleo de soja, e açúcar de beterraba para o leite.

Existem múltiplos caminhos para demonstrar a conformidade destes tipos de ingredientes. Os participantes podem obter ingredientes listados no website do Projecto Não-GMO para produzir produtos verificados. Se o ingrediente não for um Projecto Não-OGM verificado, a sua conformidade pode ser demonstrada através do país de origem da cultura inicial utilizada para produzir o ingrediente de alto risco, fornecendo certificados de Preservação de Identidade (aplicável apenas a alguns ingredientes menores e micro), apresentando planos de amostragem e testes ou isentando os microingredientes permitidos pela norma.

Durante o processo de auditoria, SCS Global Services auditores fornecem informação específica sobre todas as vias de conformidade disponíveis para cada ingrediente.

O que envolve a revisão das instalações?

Durante uma auditoria de projecto não GMO, o participante deve demonstrar que existem sistemas para evitar a contaminação por GM nas instalações de fabrico. Isto inclui, no mínimo, procedimentos de rastreabilidade para assegurar que cada lote de produto verificado possa ser rastreado até lotes específicos dos ingredientes utilizados na sua produção. Se a instalação de fabrico tratar ingredientes de alto risco fora do âmbito da verificação ou qualquer fonte potencial de contaminação GM, os procedimentos de segregação para separar os materiais conformes dos não conformes, bem como os procedimentos de limpeza, são revistos. São também necessários registos que provem que estes procedimentos estão em vigor, bem como formação do pessoal sobre os procedimentos.

Como mencionado acima, as inspecções no local não são normalmente necessárias para a maioria das operações. No entanto, se necessário, a conformidade dos sistemas concebidos para evitar a contaminação GM, acima mencionada, será analisada no local pelo auditor. 

Para mais informações sobre a verificação do Projecto Non-GMO ou outros serviços fornecidos por SCS Global Services visite aqui ou ligue-se a SCS Global Services em RangeMe Services.

CONTACTO COM A MÍDIA:
Ned Halaby
Diretor de Vendas e Marketing, Rótulos Alimentares
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