Quanto custa uma auditoria?
Os custos de auditoria variam em função do tipo de sítio a ser auditado e da dimensão e complexidade da operação. É por isso que é muito importante preencher a candidatura com a maior precisão possível, para que possamos fornecer uma citação que reflicta com precisão qual será o custo da auditoria.
Quanto tempo demora uma auditoria?
Os regulamentos PrimusGFS fornecem orientações sobre o tempo que uma auditoria deve demorar. Clique aqui para ver a duração mínima esperada da auditoria, que é determinada pela dimensão e complexidade da operação.
O que são os módulos de auditoria?
Existem sete módulos de auditoria fundamentais definidos pela norma PrimusGFS. Estes módulos são aplicáveis à produção e fabrico de produtos:
Módulo 1: Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (FSMS) aplicável a todas as operações
Módulo 2: Exploração agrícola aplicável a todas as operações agrícolas
Módulo 3: Agricultura de interior aplicável a operações de agricultura de interior
Módulo 4: Tripulação de colheita aplicável às operações da tripulação de colheita
Módulo 5: Facilidade aplicável a todas as operações das instalações
Módulo 6: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP) aplicável a todas as operações das instalações
Módulo 7: Controlo Preventivo (PC) opcional para todas as operações das instalações
O que é um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (FSMS)?
O sistema de gestão da segurança alimentar é o Módulo 1 da auditoria PrimusGFS, que é a parte de documentação do seu programa de segurança alimentar. Os produtores certificados devem documentar, e implementar, um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar antes de se tornarem certificados. O sistema descreve as práticas específicas de gestão da segurança alimentar que devem ser documentadas e implementadas de modo a cumprir os requisitos do Módulo 1.
Quais são os tipos de operação das instalações?
- Packinghouse
- Refrigerador/armazenamento a frio
- Armazenamento e Distribuição
- Processamento
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