Certificação de Segurança Alimentar da BRCGS

Norma de nível GFSI para a Segurança Alimentar

O que é a Certificação de Segurança Alimentar da BRCGS?

A certificação BRCGS cumpre os requisitos de conformidade GFSI para fornecedores de grandes retalhistas, proprietários de marcas e fabricantes. A certificação BRCGS é relevante para qualquer operação de processamento ou embalagem de alimentos na qual os alimentos são manuseados, processados, embalados, armazenados ou distribuídos, incluindo packhouses, matadouros, processadores de alimentos, fábricas de conservas e manipuladores de produtos prontos para consumo de alto risco. Gerencie seu risco e crie confiança em seus produtos com a certificação do Padrão Global BRCGS para Segurança de Alimentos. 

Auditorias SCS para BRCGS Start!, BRCGS Food, BRCGS Gluten-Free e BRCGS Storage & Distribution Standard.

Critérios de Certificação

Os critérios de certificação da BRCGS abordam as sete áreas seguintes:

  • Compromisso da Alta Direcção e Melhoria Contínua
  • Plano de Segurança Alimentar HACCP
  • Sistema de Gestão da Segurança e Qualidade Alimentar
  • Normas do sítio
  • Controlo de produtos
  • Controlo do processo
  • Pessoal

Porquê escolher a SCS?

SCS Global Services realiza auditorias em dezasseis categorias de certificação BRCGS. Temos três décadas de experiência em segurança alimentar e HACCP e os nossos auditores altamente qualificados são conhecidos pelo rigor, pontualidade e profissionalismo, com uma rápida recuperação para a maioria das auditorias. A SCS pode também apoiar a sua decisão de certificação acompanhando-o através de um processo de pré-avaliação. A pré-avaliação é uma auditoria simulada sem pontuação, concebida para avaliar o nível de preparação para uma auditoria de certificação. Pergunte por combinar uma pré-avaliação com a sua auditoria inicial para uma maior eficiência.

A SCS oferece um conjunto completo de certificações alimentares e agrícolas incluindo Verificação de Projectos Não-OGM, Sem Glúten, SMETA, e muito mais. Combine a Certificação BRCGS com serviços complementares e ganhe reconhecimento por múltiplas realizações com a melhor relação custo-eficácia.

  • Benefícios
  • FAQs
  • Processo
  • Formação
  • Oferta de serviço
  • Documentos do Programa

A obtenção da certificação BRCGS oferece várias vantagens potenciais:

  • Limitar o risco - Minimizar o potencial de incidentes de segurança alimentar e de retiradas.
  • Torne-se um Fornecedor Preferido - Satisfaça os retalhistas e outros clientes que exigem que os seus fabricantes e fornecedores sejam certificados GFSI.
  • Vantagem Competitiva - Assegure aos seus clientes que os alimentos foram produzidos, processados, preparados e manuseados de acordo com padrões rigorosos.
  • Melhoria ao longo do tempo - Demonstrar melhorias contínuas nos processos de qualidade e segurança.
  • Serviço Profissional - SCS é conhecida pelas nossas auditorias completas e oportunas.
  • Serviços Combinados - Tire partido dos nossos vastos conhecimentos sobre certificação alimentar e agrícola, desde a segurança à sustentabilidade, para obter o reconhecimento de múltiplas realizações de forma mais rentável.

O que é a certificação BRCGS?

O BRCGS é uma norma internacionalmente reconhecida para a segurança alimentar referenciada pela Global Food Safety Initiative (GFSI). As instalações de fabrico certificadas pela BRCGS demonstram conformidade com iniciativas abrangentes de segurança alimentar, incluindo um plano HACCP auditado, um sistema de gestão de qualidade documentado, controlos ambientais demonstrados para os produtos, uma cultura de qualidade e pessoal treinado em boas práticas de manipulação alimentar.

Porquê obter uma certificação BRCGS?

As Normas Globais da BRCGS são utilizadas por fornecedores em mais de 100 países para proteger a segurança alimentar durante o fabrico, armazenamento e distribuição de alimentos e materiais de embalagem de alimentos. A Certificação BRCGS ajuda as empresas a demonstrar a conformidade com o GFSI e a obter acesso aos principais retalhistas dos EUA e da UE.

A certificação BRCGS é apenas para empresas localizadas na Europa?

Não, a BRCGS começou na Europa sob o nome de British Retail Consortium. A BRCGS tornou-se BRCGS e é agora um programa de certificação alimentar e de segurança reconhecido mundialmente.

Existem padrões de referência específicos ou requisitos mínimos que precisam de ser alcançados para receber a certificação BRCGS?

Sim - o BRCGS COMEÇA! O programa é um óptimo local para começar se estiver a pensar em crescer para a certificação. Pode também agendar uma Pré-avaliação para determinar a sua preparação para a auditoria.

O que é BRCGS START! Programa e qual é a sua diferença em relação à certificação BRCGS?

BRCGS COMEÇAR! O programa é o programa de nível iniciante, concebido para ajudar operações de pequena e média dimensão a trabalhar no sentido de se alinhar com a Certificação de Segurança Alimentar da BRCGS. O BRCGS START! não é reconhecido pelo GFSI, mas coloca-o no caminho para obter uma certificação GFSI completa. A certificação de segurança alimentar do BRCGS é avaliada com base no GFSI.

Existem diferentes categorias de certificação BRCGS?

Sim - A segurança alimentar da BRCGS tem 16 categorias. BRCGS também oferece outras normas, incluindo embalagem, sem glúten, armazenamento e distribuição.

A que normas BRCGS a SCS certifica?

A SCS pode certificar os seguintes padrões globais da BRCGS: Padrão Global para Segurança Alimentar, Padrão Global para Embalagens e Materiais de Embalagem, e Padrão Global para o Programa de Certificação Sem Glúten.

Como é que me preparo para a minha auditoria BRCGS?

A sua empresa terá de preparar e fornecer à SCS informações de base antes da auditoria, incluindo

  • Um resumo dos pontos críticos de controlo (PCCs)
  • O fluxograma do processo
  • Um plano simples do site
  • O organigrama de gestão
  • A lista de produtos ou grupos de produtos incluídos no âmbito da auditoria
  • Padrões típicos de turnos
  • Calendários de produção, para permitir auditorias que abranjam processos relevantes (por exemplo, fabrico nocturno)
  • Problemas recentes de qualidade, retirada ou reclamações de clientes e outros dados de desempenho relevantes

O que podemos esperar durante uma auditoria de Certificação de Segurança Alimentar da BRCGS?

Uma ou duas semanas antes da auditoria, o auditor contactá-lo-á para confirmar o âmbito e o plano de auditoria. O auditor chegará na hora acordada, tal como estabelecido no plano de auditoria. Será realizada uma reunião de abertura, durante a qual o auditor irá rever novamente o plano de auditoria. O auditor passará 2-3 dias no local e passará uma percentagem desse tempo no piso de produção, um levantamento externo do edifício e o saldo do tempo será gasto na revisão de documentos.

Quanto tempo demorará a auditoria da BRCGS?

A duração da auditoria é determinada pela dimensão da instalação e pelo número de processos a serem auditados entre 2 e 4 dias

Podemos agrupar o BRCGS com outras certificações GFSI ou de alimentos para que as auditorias possam ter lugar ao mesmo tempo?

Sim - a SCS pode agrupar alguns serviços para racionalizar a sua experiência de auditoria.

  1. Ver o Padrão

    Para avaliar completamente o seu nível de conformidade com as Normas da BRCGS, visite o website da BRCGS e veja a Norma.

  2. Candidate-se à Auditoria

    Preencha um formulário de candidatura SCS, que fornece detalhes do seu site e funcionamento. A SCS devolve uma proposta para a sua aprovação com uma sugestão de âmbito de trabalho, cronograma e orçamento. Para iniciar o processo de certificação, devolva uma proposta assinada e uma Ordem de Trabalho.

  3. Auto-avaliação

    Reveja os seus sistemas e práticas actuais face aos requisitos da Norma BRCGS, a fim de identificar áreas que possam necessitar de mais trabalho antes de realizar uma auditoria completa. Considere realizar uma pré-avaliação com a SCS ou utilize a Ferramenta de Auto-Avaliação desenvolvida pela BRCGS.

  4. Agendar uma Auditoria

    A SCS atribui um auditor e as datas de auditoria são propostas. Uma vez confirmada uma data de auditoria, é fornecido um plano de auditoria para assegurar que a sua equipa está preparada.

  5. Auditoria no local

    É realizada uma auditoria no local da sua operação para assegurar que a sua operação está em conformidade com a Norma BRCGS. Após a conclusão, o auditor da SCS fornece-lhe um Relatório de Auditoria, que enumera quaisquer não-conformidades. Pode discutir estas conclusões e fazer perguntas ao auditor na reunião de encerramento.

  6. Acções correctivas completas

    As não conformidades identificadas devem ser tratadas e as provas de acções correctivas devem ser fornecidas à SCS no prazo de 28 dias. Em algumas circunstâncias, poderá ser necessário que o auditor regresse ao local para verificar se foram tomadas as medidas correctivas adequadas.

  7. Tomar Decisão de Certificação

    A SCS revê o Relatório de Auditoria e a documentação da Acção Correctiva para tomar uma decisão de certificação.

  8. Receber Certificado

    Para aqueles que obtêm a certificação, é emitido um relatório final de auditoria e certificado no prazo de 42 dias após a data original da auditoria. Uma cópia do relatório é automaticamente enviada para a BRCGS, e a sua empresa é listada no Directório online da BRCGS.

    Nota: É um princípio do esquema BRCGS que o relatório de auditoria seja propriedade da empresa que paga a auditoria. As cópias só podem ser fornecidas a outras partes a pedido do proprietário (é fornecida uma cópia ao BRCGS e esta é mantida confidencialmente).

SCS Global Services oferece cursos BRCGS, formação em HACCP (Aprovado pela IHA) e formação em Auditor Interno. Os cursos estão a oferecer formação no local e webinar.

A norma BRCGS descreve três níveis de envolvimento:

Programa de inscrição

Para fábricas onde a segurança alimentar ainda está a desenvolver-se. Este programa permite o reconhecimento de melhorias na segurança alimentar, fornecendo uma auditoria pontuada para locais que não estão prontos para a certificação. Os relatórios de auditoria e as pontuações podem ser partilhados com os clientes e destinam-se a permitir que os sítios se desenvolvam dentro de um quadro que eventualmente permitirá a certificação completa.

Programa de auditoria anunciado

Para sítios certificados existentes. Este é o mesmo processo de auditoria utilizado para sítios dentro do programa de inscrição. Os sítios bem sucedidos recebem um certificado com a classificação AA, A, B ou C, dependendo do número e tipo de não-conformidades identificadas. De acordo com os requisitos da norma GFSI, 1 em cada 3 auditorias deve ser efectuada sem aviso prévio.

Programa voluntário sem aviso prévio

Este programa voluntário proporciona maior confiança na certificação aos clientes e cria benefícios de marketing quando se atinge o grau superior de AA+ da BRCGS. Disponível para fábricas com sistemas de segurança alimentar maduros que recebem actualmente uma certificação de grau A+, A, B+ ou B. Estão disponíveis duas opções para um programa sem aviso prévio. A opção 1 envolve um passeio pelas instalações e verificação das boas práticas de fabrico (GMPs). A opção 2 requer duas auditorias separadas no local: A Parte 1 envolve uma inspecção e verificação das BPF, enquanto a Parte 2 envolve a revisão de sistemas, procedimentos e registos documentados.

Nome do arquivo Documento
BRCGS Global Standard for Food Safety - Versão 8 Visite o site
Guia de Interpretação: Número 8 Visite o site

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Bernadette Goldstein