Objetivos de aprendizado:

• Definir a Rastreabilidade
• Identificar Eventos Críticos de Seguimento (CTEs)
• Identificar Elementos de Dados Chave (KDEs)
• Determinar quando aplicar o Código do Lote de Rastreabilidade
• Familiarizar-se com os requisitos do Plano de Rastreabilidade
• Identificar os registos necessários no Plano de Rastreabilidade

Quem deve participar:

Profissionais da cadeia de abastecimento, Profissionais da Qualidade, Profissionais do Armazém e da Distribuição que trabalham em empresas que colhem, recebem, transformam, enviam ou vendem alimentos que constam da Food Trace List.

Pré-requisitos:

Nenhum