Objetivos de aprendizado:

• Definir a Defesa Alimentar
• Definir Fraude Alimentar
• Identificar a diferença entre Segurança Alimentar, Defesa Alimentar e Fraude Alimentar
• Reconheça o seu papel na prevenção da adulteração intencional dos seus produtos
• Identificar as ameaças que pode encontrar
• Implementar as medidas adequadas para prevenir quaisquer ameaças que possam resultar num incidente de segurança alimentar

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Quem deve participar:

Qualquer pessoal que trabalhe no fabrico de alimentos: gestão de operações, aprovisionamento, I&D, empregados por hora.

Pré-requisitos:

Nenhum