Objetivos de aprendizado:

• Descreva as Boas Práticas de Fabrico e como aplicá-las nas suas instalações
• Higiene do pessoal, saneamento, controlo de pragas, programas de manutenção preventiva e muito mais
• Definir os Princípios Preliminares e HACCP
• Definir Defesa Alimentar, Fraude Alimentar
• Ferramentas para construir uma forte cultura positiva nas suas instalações

Agenda: Descarregar

Quem deve participar:

Pessoal de Garantia/Controlo de Qualidade, Produção, Gestores, Supervisores, Pessoal de Saneamento

Pré-requisitos:

Nenhuma.