Gestão e Sensibilização para os Alérgenos
Gestão e Sensibilização para os Alérgenos
Os alergénios representam riscos significativos para os consumidores, especialmente para os que sofrem de alergias alimentares. Um terço de todas as coletas de alimentos está relacionado com alergénios, devido a problemas de Contato cruzado e de rotulagem incorrecta.
Precisa de trabalhar no desenvolvimento ou melhoria do seu programa de gestão de alergénios e encontrar formas de reduzir o risco de coletas e melhorar os controlos? Veja o nosso curso de Gestão de Alergénios
Tem dificuldade em fazer com que os seus colaboradores compreendam verdadeiramente o risco associado aos alergénios e a importância de seguir os protocolos relativos aos alergénios? Conheça o nosso curso de Sensibilização para os Alergénios
Programa de Gestão de Alérgenos
Este curso de 4 horas ajuda a equipa de gestão a desenvolver e avaliar os seus programas de alergénios para que possam melhorar a identificação de alergénios preocupantes, as melhores práticas operacionais para os controlos e a redução do risco de Contato cruzado de alergénios ou de eventos de rotulagem incorrecta.
Precisa de apoio da nossa equipa de formação?
Formação | Registo ou apoio informático
- Detalhes do curso
- Descontos
- Ao vivo com formador
Objetivos de aprendizagem:
- Compreender os alergénios que suscitam preocupação e a importância das medidas de controlo
- Definir os requisitos regulamentares de conformidade relativos aos alergénios
- Como realizar avaliações de risco de fornecedores e processos
- Desenvolver e implementar programas eficazes de gestão de alergénios
- Apresentar estratégias relativas ao desenvolvimento, à reconciliação e aos controlos da rotulagem
- Identifique áreas de melhoria contínua nos seus planos
A quem se destina:
Profissionais da área da segurança e qualidade alimentar, membros da equipa HACCP, gestores e principais partes interessadas no desenvolvimento e avaliação dos seus programas.
Pré-requisitos:
Nenhum.
Sensibilização para os alérgenos
Este curso eLearning de 1 hora capacita a sua equipa com conhecimentos essenciais para identificar, tratar e prevenir o Contato cruzado de alergénios e a rotulagem incorrecta numa instalação alimentar. Os funcionários que estão mais empenhados em compreender os riscos dos alergénios e a razão pela qual colocamos controlos adicionais de alergénios em vigor reduzirão o potencial de problemas que podem resultar numa coleta.
Objectivos de Aprendizagem :
• Definir os alergénios e os sintomas das reações alérgicas
• Compreender o quadro regulamentar relativo aos alergénios nos EUA e a nível global
• Analisar as melhores práticas na gestão de alergénios
• Identificar estratégias utilizadas nas operações para garantir a exatidão da rotulagem
• Apresentar perspetivas sobre como as suas ações podem ajudar a garantir o controlo dos alergénios
A quem se destina: Todos os colaboradores responsáveis pela implementação e pelas tarefas operacionais do dia-a-dia numa instalação que lida com alergénios.
Pré-requisito: Nenhum
Online, ao seu próprio ritmo
$195
Gestão de alérgenos
Este curso de 4 horas foi concebido para aqueles que devem desenvolver, implementar e supervisionar programas de gestão de alergénios robustos e eficazes para garantir a conformidade com as Padrãos regulamentares e GFSI. O participante obterá um conhecimento profundo da atual estrutura regulamentar, receberá ferramentas para desenvolver programas de gestão de alergénios e aprenderá as melhores práticas para eliminar ou reduzir significativamente o risco de Contato cruzado de alergénios e problemas de rotulagem incorrecta.
Sensibilização para os alérgenos
Este curso de uma hora permite aos participantes compreender os principais alergénios alimentares, os seus riscos e a importância de garantir controlos para evitar o Contato cruzado de alergénios e problemas de rotulagem incorrecta. O participante ficará a saber como as suas acções contribuem para proteger os consumidores alergénicos, seguindo as Boas Práticas de Fabrico, tais como a lavagem das mãos, o manuseamento de alergénios, a precisão dos rótulos e as abordagens gerais das melhores práticas.
Gestão de alergénios - Gestores e supervisores
Sensibilização para os alérgenos – Colaboradores