Regra de Rastreabilidade Alimentar (FTR) da FSMA
Regra de Rastreabilidade Alimentar (FTR) da FSMA
Este curso ministrado por um formador oferece uma visão geral prática da Norma de Rastreabilidade Alimentar (FTR) da FDA, nos termos do 21 CFR Parte 1 Subparte S – Requisitos para registos adicionais de rastreabilidade de determinados alimentos. Com base no Currículo Básico Reconhecido pela FDA da FSPCA, a formação ajuda as organizações a compreender as expectativas regulamentares para os alimentos incluídos na Lista de Rastreabilidade Alimentar (FTL) da FDA e a adquirir conhecimentos fundamentais relacionados com sistemas de rastreabilidade e conformidade ao longo da cadeia de abastecimento.
Os participantes que concluírem o curso com sucesso recebem um certificado oficial da FSPCA.
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- Detalhes do Curso
Objetivos de aprendizado:
No final deste curso, os participantes serão capazes de:
- Identificar os alimentos constantes da Lista de Rastreabilidade Alimentar (FTL) da FDA que possam ser recebidos, transformados ou expedidos e que exijam o cumprimento das normas
- Explique as diferenças entre Eventos Críticos de Rastreabilidade (CTEs), Elementos-chave de Dados (KDEs), Códigos de Rastreabilidade Alimentar (FTCs) e os requisitos relativos aos Pontos de Contacto
- Identificar os requisitos relativos aos dados e à manutenção de registos para os alimentos FTL em cada evento crítico de rastreabilidade
- Elaborar um plano de rastreabilidade, incluindo estratégias de mapeamento e atribuição de códigos de origem de rastreabilidade
- Avaliar cenários de implementação comuns, desafios e melhores práticas
Quem deve participar:
Este curso destina-se aos intervenientes de empresas do setor alimentar, nacionais e estrangeiras, abrangidas pela Norma de Rastreabilidade Alimentar da FDA, incluindo:
- Colheitadeiras e operações de refrigeração
- Fabricantes, transformadores e distribuidores
- Restaurantes e estabelecimentos de venda a retalho de alimentos
Entre as funções-chave que beneficiam desta formação incluem-se:
- Profissionais da cadeia de abastecimento e da logística
- Administradores de sistemas de TI
- Equipas de segurança e qualidade alimentar
- Dirigentes e responsáveis pela tomada de decisões
Pré-requisitos:
Não há pré-requisitos formais. Recomenda-se ter familiaridade com os princípios básicos de segurança alimentar e com os requisitos da FSMA.
Instrutor-Led Live
Preço: $795
Este curso está actualmente disponível apenas como formação de grupo privado. Entre em contato-nos para mais informações e um orçamento.
Desenvolvido pela Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), este curso aborda a Regra Final da FDA sobre Requisitos para Registos Adicionais de Rastreabilidade de Certos Alimentos, também conhecida como Regra de Rastreabilidade Alimentar (FTR). A formação oferece uma visão geral dos requisitos de manutenção de registos da FTR, da forma como esses requisitos se aplicam em função das atividades da cadeia de abastecimento de uma empresa, da forma como os dados de rastreabilidade são transmitidos ao longo da cadeia de abastecimento e do que é exigido num Plano de Rastreabilidade. O curso também analisa abordagens para estabelecer programas e procedimentos de rastreabilidade alimentar, incluindo a estrutura da cadeia de abastecimento e considerações relativas aos dados.
Grupo Privado
Poupe quando tiver 6 ou mais membros de equipa para formação. Os formadores da SCS podem apresentar um webinar ao vivo e interactivo para a sua equipa ou, quando seguro, vir às suas instalações. Entre em contato-nos para discutir opções, obter um orçamento e agendar uma formação para a sua equipa.