P - O que é a GFSI ou as auditorias da GFSI?

A - A Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI) é uma iniciativa impulsionada pela indústria que proporciona liderança de pensamento e orientação sobre sistemas de gestão de segurança alimentar necessários para a segurança ao longo da cadeia de fornecimento. O seu trabalho é realizado através da colaboração entre os principais peritos em segurança alimentar de empresas retalhistas, fabricantes e de serviços alimentares, bem como organizações internacionais, governos, academias e fornecedores de serviços à indústria alimentar global. Reúnem-se em reuniões de grupos de trabalho técnicos e de partes interessadas, conferências e eventos regionais para partilhar conhecimentos e promover uma abordagem harmonizada da gestão da segurança alimentar em toda a indústria.

A missão da GFSI consiste em promover a melhoria contínua dos sistemas de gestão da segurança alimentar, de modo a garantir a confiança no fornecimento de alimentos seguros aos consumidores em todo o mundo.

O que a GFSI faz:

• Especificar, para o reconhecimento dos sistemas de gestão da segurança alimentar (SQF, BRCGS, FSSC22000, etc.), os requisitos definidos no seu Documento de Orientação.
• Impulsiona a mudança global através de projetos que envolvem várias partes interessadas em questões estratégicas (por exemplo, competência dos auditores, assuntos regulamentares, segurança alimentar para pequenos fornecedores).
• SCS Global Services oferece cursos de formação em esquemas GFSI (SQF, BRCGS, Global GAP, Primus), bem como serviços de auditoria para verificar a conformidade com os requisitos dos esquemas individuais. É necessária uma auditoria de terceiros por um organismo de certificação acreditado, como a SCS, para se obter a certificação para um esquema GFSI. O GFSI não está filiado em nenhuma agência reguladora.

P - Em que medida as várias auditorias da GFSI se comparam aos regulamentos da FSMA?

A -MÓDULO DE PREPARAÇÃO PARA OS CONTROLOS PREVENTIVOS DA FSMA E ORIENTAÇÕES PARA INSTALAÇÕES CERTIFICADAS PELA BRCGS

P - Como é que me posso tornar um Auditor?

R - Cada esquema GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) tem requisitos. Alguns cursos SCS cumprem esses requisitos, mas alguns são oferecidos apenas pelo programa individual. A maioria oferece a formação necessária para se tornar um Auditor. A SCS oferece alguma formação para Auditor PrimusGFS, Formação de Auditor Líder BRCGS. A maioria dos programas pretende que os auditores tenham as formações básicas, como Controlos Preventivos para a Alimentação Humana (PCQI), HACCP e os cursos básicos relevantes do programa. Mais informações aqui.