Objetivos de aprendizagem:

• Conformidade regulamentar:
  • Abrange os requisitos da FDA (FSMA ) e do USDA relativos à preparação, execução e resolução de processos de recolha de produtos.
  • Alinha-se com as Padrãos de segurança alimentar da GFSI, garantindo conformidade global e preparação para auditorias.
• Estrutura de gestão de crises e de recolhas de produtos:
  • Aprenda uma abordagem estruturada para a resposta a crises e a gestão de recalls.
  • Elaborar planos concretos para minimizar as perturbações operacionais e os danos à reputação.
• Avaliações de risco e vulnerabilidade:
  • Identifique potenciais ameaças e vulnerabilidades que possam afetar as suas instalações e o seu produto.
  • Ser capaz de avaliar proativamente o risco e concentrar-se em crises e acontecimentos significativos.
• Estratégias de mitigação:
  • Explore as melhores práticas em matéria de comunicação de crise, envolvimento das partes interessadas e apresentação de relatórios regulamentares.
  • Compreender como resolver incidentes de forma proativa e eficaz, a fim de proteger a saúde pública e manter a confiança na marca.

Ordem de trabalhos: Descarregar

A quem se destina:

Responsáveis pela segurança alimentar, gestores de controlo de qualidade, responsáveis pela conformidade e qualquer pessoa responsável por proteger a sua organização em situações de alto risco.

Pré-requisitos:

Nenhum.