Objetivos de aprendizagem:

• Fornecer as ferramentas de que os profissionais necessitam para utilizar o programa de auditoria interna com o objetivo de gerir, manter e melhorar o sistema SQF da unidade
• Aproveite o processo de ações corretivas e preventivas para identificar tendências e promover a melhoria contínua.
• Comunicar com a direção para definir de forma exaustiva o compromisso da unidade com a segurança alimentar.
• Desenvolver e estabelecer prioridades para os indicadores-chave de desempenho, de modo a garantir a melhoria contínua do sistema SQF

Pré-requisitos:

• Pelo menos um processo de certificação ou recertificação SQF bem-sucedido (classificação «C-complying» ou superior) na qualidade de profissional SQF designado.
• Um curso de formação em HACCP que inclui uma avaliação final.
• O exame «Implementação de Sistemas SQF»