Elegibilidade
O SQF foi concebido para ser utilizado por todos os sectores da indústria alimentar, desde a produção primária, fabrico e transformação até ao transporte, armazenamento, distribuição e venda a retalho. A norma atual aplica-se a todos os sectores da indústria. Aceder a www.sqfi.com.
Critérios de Certificação
SQF é uma norma baseada em HACCP para o controlo da qualidade e segurança alimentar. O âmbito da certificação SQF é específico do local e do produto. É necessário o cumprimento dos seguintes elementos obrigatórios do sistema para a certificação: compromisso de gestão, controlo e registos de documentos, especificação e desenvolvimento de produtos, fundamentos e planos de segurança alimentar, verificação do sistema SQF, identificação do produto, rastreio, retirada e recolha, defesa alimentar, alimentos conservados com identidade, e formação.
Níveis de certificação
A SCS pode ajudá-lo a atingir o nível apropriado de certificação SQF. O GFSI reconhece os certificados do Código de Segurança Alimentar e do Código de Qualidade:
- Fundamentos de Segurança Alimentar: Nível de entrada para empresas novas e em desenvolvimento, abrangendo apenas os requisitos GAP/GMP/GDP e elementos básicos de segurança alimentar.
- Código de Segurança Alimentar: Reconhece os fornecedores que implementaram um plano de segurança alimentar HACCP para além de cumprirem os requisitos fundamentais.
- Código de Qualidade: Reconhece os fornecedores que implementaram um plano de qualidade alimentar baseado no HACCP, para além dos elementos do sistema de códigos de segurança alimentar.
As auditorias são necessárias a cada 6-12 meses para manter a certificação; a frequência é baseada na classificação da pontuação da auditoria.
Pré-Avaliação
A SCS pode acompanhá-lo através de um processo de pré-avaliação. A pré-avaliação é uma auditoria simulada sem pontuação concebida para avaliar o nível de preparação para uma auditoria de certificação. Pergunte por combinar uma pré-avaliação com a sua auditoria inicial para uma maior eficiência.
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