Certificação de Qualidade Alimentar Segura (SQF)

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Certificação de Qualidade Alimentar Segura (SQF)

Oferecer excelência em segurança e qualidade alimentar

O programa de certificação Safe Quality Food (SQF), baseado nos princípios HACCP testados ao longo do tempo, é um rigoroso programa de certificação de segurança e qualidade alimentar reconhecido por retalhistas, proprietários de marcas e fornecedores de serviços alimentares em todo o mundo. Quer seja um produtor primário, fabricante, processador ou retalhista, é elegível para participar nesta certificação de nível GFSI de classe mundial. Para além da certificação de Segurança Alimentar SQF, também pode obter o SQF Fundamentals, um programa de nível não GFSI para pequenos e médios fornecedores de alimentos, e o Programa de Qualidade SQF para instalações que vão além da Segurança Alimentar SQF, cumprindo os requisitos adicionais do sistema de gestão de qualidade do Código de Qualidade. A participação nestes programas dá-lhe uma vantagem no cumprimento dos requisitos da indústria, do cliente e regulamentares para todos os sectores da cadeia de fornecimento de alimentos.

Experiência em auditoria SCS

Empresas de todas as dimensões, desde pequenos e médios operadores a empresas internacionais, selecionaram a SCS como a sua certificadora de eleição. SCS Global Services fornece serviços de certificação especializados há quatro décadas e foi pioneira no fornecimento de ferramentas e auditorias de sistemas de gestão de segurança alimentar de "análise de perigos e pontos críticos de controlo" (HACCP) a produtores, processadores e retalhistas. Damos ênfase ao serviço ao cliente e à diligência para fornecer serviços de primeira linha que apoiam os seus objectivos internos de gestão da segurança alimentar, satisfazendo simultaneamente as necessidades dos seus clientes.

A SCS fornece:

Preços competitivos
Equipa de assistência dedicada e reactiva atribuída à sua conta
Auditores profissionais altamente credenciados
Disponibilidade de auditores regionais para a maioria das categorias
Agendamento rápido
Respostas por correio eletrónico e telefone no prazo de 24 horas

Além disso, a SCS oferece uma vasta gama de certificações da indústria alimentar que o podem ajudar a obter reconhecimento em várias categorias, desde a segurança à sustentabilidade. Podemos agrupar a sua auditoria SQF com estes serviços, tais como o Projeto Não-GMO, USDA Organic, Sem Glúten, SMETA, RSPO ou MSC, e formação, para uma poupança máxima de custos e eficiências operacionais.

Detalhes do programa
Processo
Formação
Perguntas Frequentes
Documentos

Elegibilidade

O SQF foi concebido para ser utilizado por todos os setores da indústria alimentar, desde a produção primária, fabrico e processamento até ao transporte, armazenamento, distribuição e retalho. A norma atual, que se encontra em www.sqfi.com , aplica-se a todos os setores da indústria. O âmbito da certificação SQF é específico do local e do produto.

Níveis de certificação

Identifique o nível de certificação SQF adequado às suas necessidades.

Fundamentos de Segurança Alimentar: Nível de entrada para empresas novas e em desenvolvimento, abrangendo apenas os requisitos GAP/GMP/GDP e elementos básicos de segurança alimentar.
Código de Segurança Alimentar (com referência GFSI): reconhece os fornecedores que implementaram um plano de segurança alimentar HACCP, além de cumprir os requisitos fundamentais.
Código de Qualidade (com referência GFSI): reconhece os fornecedores que implementaram um plano de qualidade alimentar baseado no HACCP, para além dos elementos do sistema de código de segurança alimentar.

Elementos do Sistema de Código de Segurança Alimentar

A conformidade com os seguintes elementos obrigatórios do sistema do Código de Segurança Alimentar é necessária para a certificação de nível GFSI:

comprometimento da gestão
controlo de documentos e registos
especificação e desenvolvimento de produto
fundamentos e planos de segurança alimentar
Verificação do sistema SQF
identificação do produto
rastreio, retirada e recall
defesa alimentar
alimentos com identidade preservada
formação

Código de Fundamentos SQF

Este programa foi desenvolvido para agilizar o processo para que as empresas alimentares emergentes adotem e demonstrem a conformidade com os fundamentos da segurança alimentar, com características especiais adaptadas para apoiar:

Empreendedores
Fabricantes de produtos de pequena e média dimensão em fase inicial
Conformidade básica com as especificações do grossista e retalhista

A norma oferece dois níveis: Básico e Intermédio.

Certificação Complementar da Qualidade Alimentar

Os locais com um plano de gestão de segurança alimentar estabelecido podem alargar a sua certificação para confirmar que existem controlos robustos para monitorizar a qualidade dos produtos durante todo o processo de produção, desde a matéria-prima até ao produto acabado. Esta certificação serve como um reforço adicional da reputação do produto e da marca.

Pré-Avaliação

A pré-avaliação é uma auditoria simulada preliminar e sem pontuação que o ajuda a avaliar a sua preparação para uma auditoria de certificação formal. Também pode querer combinar uma auditoria de pré-avaliação com a sua auditoria.

Aplicação

Preencha um formulário de inscrição no SCS . Com base nos detalhes fornecidos, a SCS irá preparar uma sugestão de âmbito de trabalho, cronograma e orçamento. Para iniciar o processo de certificação, assine e devolva a Ordem de Serviço, depois registe-se e selecione SCS com SQF na sua base de dados de avaliação online.
Auditoria agendada

O auditor do SCS designado proporá datas de auditoria. Após a confirmação, receberá um plano de auditoria para ajudar a garantir que a sua equipa está preparada.
Auditoria no local

A auditoria é realizada no local. O seu objetivo é garantir que a sua operação cumpre os requisitos do Padrão SQF. O auditor reúne-se com a sua equipa no início da auditoria e novamente após a sua conclusão, altura em que os resultados da auditoria serão revistos, incluindo quaisquer não conformidades.
Acções correctivas completas

Todas as não-conformidades identificadas durante a auditoria devem ser resolvidas, com provas da ação de correção, no prazo de 30 dias. Cada não-conformidade é encerrada pelo auditor, conforme necessário. No final deste processo, o auditor preenche e apresenta o relatório de auditoria.
Revisão Técnica e Decisão de Certificação

Uma revisão técnica final do relatório de auditoria é conduzida pelo SCS, juntamente com a documentação das ações corretivas tomadas. Com base nesta informação, a SCS toma a decisão final de certificação.
Receber Certificado

Após a certificação bem-sucedida, você recebe o certificado e o relatório final, e a SCS envia uma cópia para o SQFI. Com essa documentação em mãos, o SQF lista sua empresa no Diretório do SQFI.

A SCS oferece serviços adicionais de Suporte de Marketing ao Cliente para empresas que obtenham a certificação.

O SCS é um centro de formação SQF que oferece uma linha completa de soluções de formação em segurança alimentar em diversos formatos, incluindo formação presencial e online, ao seu próprio ritmo, ministrada por profissionais experientes do setor. As formações e webinars privados no local podem ser personalizados para a sua empresa, poupando tempo e despesas.

Cumpre os requisitos do SQF Practitioner?

É um funcionário em tempo integral?
Concluiu um destes cursos HACCP de 16 horas para exame?
- HACCP: Ver curso
- Obtenha um certificado HACCP enquanto cumpre os requisitos da FSMA: Ver curso
Compreende o Código SQF e é capaz de implementar e manter o Sistema SQF?

Se a resposta a estas três questões for sim, então está na altura de se inscrever no curso “Implementação de Sistemas SQF”. Ver curso

Se cumprir os requisitos acima referidos, está qualificado para ser um Practitioner. No entanto, tenha em atenção que um indivíduo deve ser oficialmente nomeado para o papel de Practitioner pela sua empresa para exercer esta função.

Saiba mais sobre os cursos de formação SQF. A formação no local está disponível para todos os cursos – contacte o seu representante da SCS ou o departamento de formação .

Horário de cursos ofrecidos no México - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.

Horário dos cursos ministrados nos Estados Unidos .

O que é o SQF?

SQF significa Safe Qualify Food (Alimentos Seguros e Qualificados) e é administrado pelo Safe Qualify Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI - The Food Industry Association (Associação da Indústria Alimentar). É uma norma de certificação reconhecida internacionalmente que promove a segurança alimentar e as práticas de gestão da qualidade alimentar. O SQF melhora a gestão de processos, ajudando as empresas a identificar e gerir proactivamente os riscos, de modo a evitar recolhas, retiradas do mercado e retrabalho.

O que é o GFSI?

A Global Food Safety Initiative (GFSI) é uma iniciativa global de colaboração empresarial que visa promover os mais elevados padrões de segurança alimentar na indústria alimentar. Mais detalhes podem ser encontrados aqui .

Como é que o SQF difere de outros programas de certificação de segurança alimentar?

O SQF não é apenas uma norma reconhecida pela GFSI, mas é também a única norma que incorpora um componente de certificação de qualidade. O SQF é também o único programa referenciado pelo GFSI com sede fora da Europa.

Quanto custa a certificação SQF?

Os custos associados à certificação SQF incluem o registo na base de dados SQF, a auditoria de certificação e a formação do SQF Practitioner (opcional). As taxas variam ligeiramente dependendo da extensão das suas operações. Entre em contacto connosco para discutir detalhes de preços.

Com quanta antecedência devo agendar a minha auditoria?

Devido à crescente procura pela certificação SQF, agende uma auditoria com pelo menos 2 a 3 meses de antecedência.

O que é uma categoria do sector alimentar (FSC)?

Uma categoria do sector alimentar (FSC) é uma classificação da indústria alimentar estabelecida pelo SQF. Determine a classificação da sua empresa consultando a lista no SQF Code Seletor.

Onde posso encontrar a lista de verificação da auto-avaliação?

A lista de verificação de autoavaliação do SQF está disponível no site do SQF - SQF Code Library .

O que é um profissional SQF e como posso tornar-me um?

Um profissional de SQF é um indivíduo designado por uma empresa de alimentos para desenvolver, validar, verificar, implementar e manter seu Sistema SQF. Durante a auditoria, a SCS verifica se o profissional de SQF

É trabalhador a tempo inteiro pela empresa e tem a responsabilidade de gerir o Sistema SQF
Concluiu um curso de formação HACCP e tem experiência e competência na implementação e manutenção de planos de segurança alimentar baseados em HACCP
Compreende o Código SQF e os requisitos para implementar e manter sistemas SQF relevantes para o Âmbito da Certificação.

Com que frequência são realizadas as auditorias?

As auditorias são necessárias a cada 6-12 meses para manter a certificação. A frequência da auditoria é determinada com base na classificação da pontuação da auditoria.

Quanto tempo demora uma auditoria?

A duração da auditoria depende da natureza e dimensão da organização e do nível de certificação solicitado, podendo variar entre 1 a 3 dias para operações complexas.

Uma vez certificado, posso usar o logótipo SQF? Em caso afirmativo, quais são as regras e restrições?

As empresas certificadas pelo Código de Segurança Alimentar e Qualidade recebem autorização para utilizar o logótipo SQFI em qualquer material interno. As empresas certificadas pelo Código de Qualidade Alimentar também recebem permissão para utilizar o logótipo SQF (o escudo SQF) em quaisquer produtos e materiais de marketing.