O que é que procura?
Indústria Alimentar e de Bebidas Certificação de Segurança Alimentar para Embalagens, Fabricantes e Armazenamento e Distribuição
O cumprimento das Boas Práticas de Fabrico (BPF) é visto hoje em dia como uma base essencial de segurança alimentar baseada em HACCP para casas de embalagem, fabricantes/transformadores e centros de armazenamento e distribuição. Estas auditorias de BPF são cada vez mais exigidas pelos retalhistas e proprietários de marcas como prova de que existem práticas de segurança alimentar para controlar riscos e perigos. A avaliação independente confirma as práticas e processos de segurança alimentar da sua operação, e ajuda a reforçar o seu programa de segurança alimentar existente.
Escolha SCS Global Services paro Padrãos de auditoria GMP completas e robustas, desenvolvidas com integridade e confiança a partir de mais de 30 anos de experiência em segurança alimentar e HACCP. Os nossos auditores de BPF altamente qualificados são peritos técnicos em múltiplas categorias da indústria de segurança alimentar, desde a exploração agrícola até ao garfo.
Com mais de 30 anos de experiência em segurança alimentar e HACCP, incluindo auditorias e formação, a SCS Global Services tornou-se líder mundial em auditorias de BPF. Ao disponibilizar as listas de verificação mais completas para auditorias de BPF e BPD (Boas Práticas de Distribuição), os auditores da SCS Global Services oferecem às organizações um vasto conhecimento do setor, uma equipa empenhada e comunicativa, bem como auditorias realizadas em tempo útil, de acordo com as suas necessidades e orçamento.
Os produtores de produtos frescos podem provar as suas boas práticas agrícolas utilizando serviços complementares tais como o GAP Harmonizado ou o Primus Standard GMP e o GAP Audit. Também oferecemos auditorias de GAP de nível GFSI que podem ser necessárias para satisfazer os requisitos do comprador. Por favor, informe-se connosco para mais informações sobre como podemos agrupar estes serviços.
Formação:
SCS Global Services oferece uma vasta gama de oportunidades de formação contínua em BPF, BPD e HACCP para indivíduos e equipas. Abrangendo uma ampla variedade de setores industriais, a SCS Global Services oferece formação adaptada às necessidades do seu negócio, incluindo, entre outros, operações de produtos hortícolas, empresas de transformação de marisco, canábis, empresas de transformação de sumos, operações agrícolas e muito mais.
Clique aqui para aceder aos nossos cursos de formação GMP, GDP e HACCP.
Consultoria:
As auditorias e os regulamentos em matéria de segurança alimentar são demorados e complexos, independentemente da dimensão da sua empresa, desde pequenas start-ups até organizações globais consolidadas. A SCS Global Services dispõe de uma equipa experiente de profissionais especializados em segurança e qualidade alimentar, capaz de ajudar empresas de qualquer dimensão a cumprir os requisitos regulamentares, setoriais e dos clientes necessários para obter e manter certificações contínuas de segurança alimentar.
Clique aqui para saber como a sua empresa pode beneficiar de soluções económicas e eficientes através dos serviços de consultoria em segurança alimentar d SCS Global Services .
| CARACTERÍSTICAS | VANTAGENS | BENEFÍCIOS |
|---|---|---|
| Auditorias às Boas Práticas de Fabrico com a integridade da marc SCS Global Services | A marca « SCS Global Services » goza de uma sólida reputação de confiança e integridade junto dos proprietários de marcas e dos retalhistas do setor alimentar e das bebidas | Os clientes irão valorizar o certificado « SCS Global Services » e confiar na sua avaliação e análise das suas práticas de segurança alimentar |
| Excelente serviço ao cliente | A resposta rápida e eficiente da SCS Global Services permite que a auditoria se mantenha dentro do prazo e do orçamento | Manter-se dentro do orçamento e do calendário previsto assegura a satisfação das expectativas internas e externas |
| Auditorias específicas aos sectores industriais | A auditoria e o relatório resultante são claramente compreendidos e aplicados ao sector e produtos correctos que estão a ser manuseados ou produzidos | As comunicações antes, durante e após a auditoria utilizarão linguagem compreendida por todas as partes interessadas no resultado da auditoria |
| Preços competitivos e auditoria com recursos regionais | A utilização de auditores regionais permite preços competitivos e controlo dos custos de viagem | Os custos e preços conhecidos permitem o cumprimento de orçamentos |
| Auditores credenciados experientes | Os auditores são principais credenciados, o que permite que as auditorias sejam realizadas de uma forma profissional e eficiente em termos de tempo | Os auditores profissionais são bons comunicadores, organizados e compreendem o seu tipo de negócio, o que conduz ao aumento do valor do processo de auditoria |
As auditorias de BPF são relevantes para qualquer operação de processamento ou embalagem de alimentos em que os alimentos são manuseados:
Empacotadores e Processadores de Reembalagem Manipuladores
As auditorias do PIB são relevantes para o armazenamento e distribuição a frio ou a seco.
Podemos auditar directamente os vendedores da sua cadeia de fornecimento, e podemos também verificar auditorias realizadas por outros terceiros.
SCS Global Services pode acompanhá-lo ao longo de um processo de pré-avaliação. A pré-avaliação é uma simulação de auditoria sem pontuação, concebida para avaliar o seu nível de preparação para uma auditoria de certificação. Informe-se sobre a possibilidade de combinar uma pré-avaliação com a sua auditoria inicial, para uma maior eficiência.
Na auditoria das BPF, verificamos os seus Procedimentos Operacionais Padrãolizados (PON), bem como as Boas Práticas de Fabrico (BPF), incluindo o compromisso de gestão, a Renúncia simulada, a rastreabilidade, as práticas dos funcionários, a formação e educação, as instalações sanitárias, a qualidade da água, a construção e concepção de edifícios, o controlo de pragas, a limpeza e saneamento, a concepção e manutenção do equipamento, o armazenamento, etc.
SCS Global Services também pode realizar auditorias de BPF de acordo com a Norma de Auditoria Harmonizada da United Fresh, incluindo auditorias especializadas, como a Tomato Metrics.
Para as empresas que operam ao abrigo de planos HACCP, a SCS Global Services inclui uma auditoria ao plano de gestão da segurança alimentar HACCP no âmbito das nossas auditorias às BPF. Pode gerir ainda melhor os seus riscos solicitando uma auditoria à segurança alimentar.
Candidate-se à Auditoria
Preencha o formulário de candidatura « SCS Global Services », que nos fornece os detalhes do seu local e da sua atividade. Contacte a SCS Global Services através do endereço [email protected] para solicitar orientação. A equipa da SCS Global Services enviar-lhe-á uma proposta para assinatura. Para dar início ao processo de certificação, devolva a proposta assinada e a Ordem de Trabalho.
Agendar a Auditoria
SCS Global Services É designado um auditor e são propostas datas para a auditoria. Assim que uma data for confirmada, é apresentado um plano de auditoria para garantir que a sua equipa esteja preparada.
Auditoria no local
É realizada uma auditoria no local da sua operação para assegurar que a sua operação está em conformidade. Se estiver em vigor um plano HACCP, isso também é avaliado.
Revisão do Relatório de Auditoria
O auditor prepara e apresenta um relatório de auditoria. Se forem identificadas não-conformidades, o local deve abordá-las aquando da preparação da próxima auditoria.
Emitir pontuação de auditoria
SCS Global Services realiza uma revisão técnica final do relatório de auditoria e da documentação relativa às ações corretivas e atribui a pontuação final da auditoria. A SCS Global Services também pode prestar apoio em matéria de marketing aos clientes.
Relatório
Os resultados finais da auditoria são enviados para si e afixados, e são enviados a retalhistas específicos, conforme solicitado.
O que é uma auditoria GMP?
Uma auditoria GMP é uma avaliação das suas Boas Práticas de Fabrico. Essencialmente, estes são programas que precisa de ter em vigor para prevenir ou reduzir os riscos de segurança alimentar.
Existe um Padrão de Segurança Alimentar GMP?
A Norma GMP da « SCS Global Services » será utilizada para a realização de uma auditoria GMP. A norma estabelece os requisitos específicos que uma unidade deve cumprir (GMP) para obter a certificação GMP. A norma está disponível em SCS Global Services.
A que tipos de empresas se aplicam as auditorias GMP?
O local e as empresas que solicitam auditorias BPF podem ser para qualquer manipulador de produtos alimentares, desde o embalador até às empresas de armazenamento e distribuição. Padrãolmente são processadores de alimentos que manuseiam quaisquer produtos que são categorizados como alimentos ou bebidas.
Que tipos de questões de segurança alimentar estão incluídas numa auditoria de segurança alimentar GMP?
o Padrão GMP delineia programas que impediriam ou minimizariam a ocorrência de riscos de segurança alimentar. Estes riscos podem ser biológicos, químicos ou físicos que podem ocorrer dentro dos ingredientes ou do ambiente de processamento. Os tipos de riscos e perigos dependem dos tipos de processos e produtos a serem manuseados.
Existem alguns requisitos sociais e éticos como parte de uma auditoria de BPF?
O âmbito da auditoria GMP é específico à segurança alimentar e não inclui quaisquer requisitos sociais ou éticos. Caso estes sejam solicitados pelo seu cliente ou comprador, a SCS Global Services disponibiliza auditorias de conformidade com esses requisitos adicionais.
Existem referências específicas ou requisitos mínimos que precisam de ser alcançados para receber a certificação GMP?
Não existem referências específicas ou requisitos mínimos fora das Padrãos de auditoria que sejam necessários para obter a certificação.
Como é que uma auditoria e certificação GMP beneficia a nossa empresa no mercado global?
A auditoria GMP da SCS Global Services irá fornecer-lhe provas de que a sua empresa cumpre os requisitos do setor e regulamentares relativos ao fabrico de produtos seguros. Em muitos casos, este é um requisito básico para a aceitação em estabelecimentos de retalho ou de restauração e para a celebração de contratos de aquisição.
Como é que as auditorias GMP se enquadram na certificação de nível GFSI?
As auditorias GMP abrangerão ou alinhar-se-ão com as descritas no programa GFSI Global Markets. Este programa prevê níveis básicos e intermédios de avaliação que são utilizados como trampolins para alcançar a certificação a um padrão reconhecido pelo GFSI.
Quanto tempo demora a conclusão de uma auditoria de segurança alimentar BPF?
Para uma pequena ou média empresa, a auditoria GMP levaria tipicamente 1 dia. Para operações mais complexas e onde vários tipos diferentes de processamento estão a ser concluídos, o tempo de auditoria pode estender-se até 2 ou mais dias.
Quanto tempo dura a certificação GMP?
Os certificados são gerados com um prazo de validade de 1 ano, Padrãolmente a partir da data da auditoria. Como tal, é necessária uma auditoria anual para manter a certificação.
Qual é a diferença entre uma auditoria BPF e uma auditoria HACCP?
As auditorias de BPF avaliam programas pré-requisitos, tais como manutenção, saneamento, controlo de pragas, instalações, formação e coleta. Estes são programas usados todos os dias para manter um programa de segurança alimentar. Uma auditoria HACCP avalia o seu HACCP ou Plano de Segurança Alimentar. Este plano deve seguir a abordagem internacionalmente aceite do Codex para a avaliação do risco de segurança alimentar ou uma abordagem de controlo preventivo regulamentar. O resultado de qualquer uma destas abordagens é um plano que avalia os riscos e perigos específicos dos seus processos e ingredientes e descreve as medidas de controlo que tem em vigor para mitigar a ocorrência dos perigos.
A certificação HACCP é a mesma que uma auditoria GFSI?
A certificação HACCP é semelhante a uma auditoria GFSI na medida em que irá avaliar os seus programas de pré-requisitos (GMPs) e o plano de segurança alimentar. Uma auditoria a umo Padrão reconhecida pela GFSI (por exemplo, SQF, BRCGS) inclui o mesmo, mas também inclui requisitos adicionais de supervisão de gestão. As Padrãos reconhecidas pela GFSI também operam sob sistemas de gestão acreditados para o fornecedor da auditoria.
| Nome do documento | Documento |
|---|---|
| Boas Práticas de Fabrico e Auditorias HACCP | Inglês |
